medicalblog.gr

Φαντάζομαι ότι θυμάστε ένα παιχνίδι που παίζαμε μικροί όπου μας έκαναν ερωτήσεις και δεν έπρεπε να χρησιμοποιήσουμε στην απάντηση το «Ναι» και το «Όχι»! Εγώ πάντα έχανα στα 2 πρώτα λεπτά… Να φανταστώ επίσης ότι δεν είναι εύκολο να θυμηθείτε την πρώτη φορά που ήπιατε καφέ. Σίγουρα όμως όλοι μπορούμε να θυμηθούμε τη μέρα που δεν άνοιγε το μάτι μας γιατί δεν είχαμε πιεί ακόμη καφέ, και ξαφνικά… Γεννηθήτω το Φως! Εκείνη την ημέρα, λοιπόν, ίσως αναρωτηθήκατε: «Μήπως είμαι εθισμένος στον καφέ;». Η απάντηση έρχεται από τους ειδικούς:

Καφές και κόκκινο κρασί είναι γνωστοί ένοχοι για το κιτρίνισμα των δοντιών. Υπάρχουν, ωστόσο, κάποια τρόφιμα που σου προσφέρουν κατάλευκα δόντια χάρη στις ιδιότητές τους.

Ο ελληνικός καφές είναι ένας αγαπημένος καφές τον οποίο συνεχίζουν να προτιμούν οι Έλληνες όλων των ηλικιών, παρά τη μεγάλη ποικιλία σε είδη καφέ που συναντάμε σήμερα! Ο κύριος λόγος που τον καταναλώνουμε είναι για να λάβουμε τις εμφανείς ιδιότητες που έχει η καφεΐνη στον οργανισμό μας, όπως είναι η ενίσχυση των σωματικών και διανοητικών λειτουργιών και οι οποίες μπορεί να μας βοηθήσουν να ανταπεξέλθουμε πιο ικανοποιητικά σε μια εργασία ή και στις υποχρεώσεις μας καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Επίσης, αποτελεί ένα ευχάριστο ρόφημα που συχνά συνοδεύει τις κοινωνικές μας συναθροίσεις και μας κρατάει «συντροφιά» σε διάφορες φάσεις της καθημερινότητάς μας. Όσον αφορά όμως στην υγεία της καρδιάς μας, τι έχει να μας προσφέρει ο ελληνικός καφές;

Άκρως καλοκαιρινός και δροσιστικός, ο φραπέ, αποτελεί μία από τις αγαπημένες καθημερινές συνήθειες των Ελλήνων και των τουριστών που επισκέπτονται την χώρα μας κάθε καλοκαίρι. Μια τυχαία εφεύρεση ενός Θεσσαλονικιού πριν από περίπου 60 χρόνια, οδήγησε στην δημιουργία του πιο διάσημου εγχώριου καφέ που φαίνεται μέχρι και σήμερα να κρατάει τα ηνία στις προτιμήσεις των Ελλήνων, με τον espresso και τον γαλλικό να ακολουθούν. Πανεύκολος στην παρασκευή του, αφού απαιτεί μόνο παγωμένο νερό και στιγμιαίο καφέ, αποτελεί την λύση για ένα υπέροχο ρόφημα.

Μπορεί η Ελλάδα να μην είναι μεταξύ των χωρών που παράγουν καφέ, αλλά σίγουρα ο καφές αποτελεί το «εθνικό» μας ρόφημα, αφού κατέχουμε την ένατη θέση στο πίνακα με την ετήσια κατά κεφαλή κατανάλωση καφέ, παγκοσμίως. Εξάλλου είναι σε όλους γνωστό ότι, ο παγωμένος στιγμιαίος καφές frappé αποτελεί ελληνική «εφεύρεση», που μετρά ήδη πάνω από μισό αιώνα ζωής. 

Ο καφές λοιπόν, μας κάνει «συντροφιά» πρωί, μεσημέρι, βράδυ, χειμώνα, καλοκαίρι, αλλά, όπως συμβαίνει με κάθε άλλο επιτυχημένο προϊόν, περιβάλλεται από ανυπόστατες φήμες. Αν όμως ανατρέξουμε στη διαθέσιμη επιστημονική βιβλιογραφία θα διαπιστώσουμε ότι, τόσο ο καφές γενικώς, όσο και ο στιγμιαίος καφές συγκεκριμένα, με λελογισμένη κατανάλωση έχουν θετικές επιπτώσεις στην υγεία μας. 

Επιτακτική χαρακτηρίζουν πλέον οι επιστήμονες την ανάγκη για την διεξαγωγή μελετών που θα εξετάσουν τα κλινικά συμπτώματα από τη στέρηση καφεϊνης, καθώς και τις εναλλακτικές προσεγγίσεις για την αντιμετώπιση αυτών των συμπτωμάτων όταν επίκειται στέρηση.

Καλά νέα για τους λάτρεις του καφέ: ερευνητές από την Ιταλία σε εργασία τους που δημοσιεύτηκε στο Clinical Gastronenterology και Hepatology δείχνουν ότι η κατανάλωση καφέ μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του ήπατος κατά 40% περίπου.