healthsolutions

Γιατί το ταχίνι θεωρείται εξαιρετική επιλογή και για τους διαβητικούς;

Πέμπτη, 25 Ιουλίου 2019

To ταχίνι είναι μια εξαιρετική τροφή με πολλά οφέλη για την υγεία μας και μπορεί να ενταχθεί και στη διατροφή των ανθρώπων που πάσχουν από διαβήτη.

ο ταχίνι είναι 100% αλεσμένο σουσάμι και περιέχει σημαντική ποσότητα φυτικών πρωτεϊνών. Είναι τροφή πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη Ε, σε ασβέστιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και σελήνιο. Η βιταμίνη Ε, που περιέχεται σε μεγαλύτερο ποσοστό από το ελαιόλαδο, δρα προστατευτικά στον οργανισμό από τις φθορές που προκαλούν οι παραγόμενες ελεύθερες ρίζες και τα υποπροϊόντα μεταβολισμού. Διαθέτει επίσης ανασταλτική δράση σε χρόνιες παθήσεις (καρδιαγγειακές παθήσεις, καταρράκτη, διαβήτη, νόσο Αλτσχάιμερ, νόσο του Πάρκινσον) ενώ δεν περιέχει καθόλου χοληστερίνη.

Πώς βοηθά όσους πάσχουν από διαβήτη;

Άτομα που πάσχουν από υπεργλυκαιμία ή ακόμα και ήπια αντίσταση στην ινσουλίνη τείνουν να περιορίζουν την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε απλούς υδατάνθρακες και σάκχαρα, λόγω του υψηλού γλυκαιμικού φορτίου και δείκτη.

Η τακτική κατανάλωση ταχινιού φαίνεται να καθυστερεί την απορρόφηση των υδατανθράκων και να περιορίζει τον ρυθμό αύξησης των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.



Copyright medicalblog © 2019 Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος κατασκευή ιστοσελίδων webmac
Powered by Health Solutions