medicalblog.gr

Τα τελευταία χρόνια τόσο οι επιστήμονες υγείας και διατροφής όσο και το καταναλωτικό κοινό δείχνουν μεγάλο ενδιαφέρον για τις λεγόμενες υπερτροφές ή αλλιώς superfoods. Όταν μιλάμε για υπερτροφές εννοούμε τρόφιμα που περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά σε μεγαλύτερες συγκεντρώσεις σε σύγκριση με άλλες τροφές κι έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία. Τέτοιες τροφές καταναλώνονταν ήδη από πολλούς λαούς των παλαιότερων εποχών, και σήμερα η διατροφική τους αξία έχει αρχίσει να αναγνωρίζεται όλο και περισσότερο. Παρακάτω θα μιλήσουμε για δύο τέτοιες υπερτροφές, τους σπόρους Chia και το φραγκόσυκο.

Οι φυτοστερόλες αποτελούν συστατικά των τροφίμων που συνδέονται με τα λιπίδια του αίματος και συγκεκριμένα με την μείωση των αυξημένων επιπέδων χοληστερόλης.

Τι πρέπει να προσέχουμε για να επιτύχουμε τη σωστή συντήρηση των τροφίμων στο ψυγείο ώστε να προστατεύονται τα θρεπτικά συστατικά τους και η υγεία μας;

H σωστή διαιτητική θεραπεία έχει προταθεί ως μια οικονομική, αποδοτική και μη επεμβατική λύση για τη μείωση κινδύνου εμφάνισης του καρκίνου του προστάτη (Prostate Cancer-PC), καθώς και της εξέλιξής του. Υπάρχει ένας μεγάλος όγκος δημοσιευμένων μελετών που περιγράφουν το ρόλο της διατροφής στην πρόληψη και την αντιμετώπιση του καρκίνου του προστάτη. Πολλά είναι δηλαδή τα τρόφιμα που είτε μόνα τους, είτε σε συνδυασμό μπορούν να παίξουν καθοριστικό ή βοηθητικό ρόλο στη διαδεδομένη αυτή νόσο.