medicalblog.gr

Η λακτόζη είναι ένας τύπος ζάχαρης που βρίσκεται στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του ανθρώπινου γάλακτος. Επίσης, ονομάζεται σάκχαρο του γάλακτος και δεν βρίσκεται σε οποιαδήποτε άλλη τροφή στη φυσική της μορφή.

Είναι γενικά αποδεκτό ότι τα ζυμωμένα προϊόντα είναι τα παλιότερα γαλακτοκομικά προϊόντα. Υπάρχουν πολυάριθμες αναφορές σε κείμενα για το πώς οι αρχαίοι πολιτισμοί χρησιμοποιούσαν τα ζυμωμένα προϊόντα, από την Αγία Γραφή με αναφορά στον Αβραάμ μέχρι τις αρχαίες τουρκικές φυλές.

Δυο από τις κοινές ερωτήσεις που μπορεί να κάνουν οι άνθρωποι ανεξάρτητα από τον τύπο της αρθρίτιδας που έχουν είναι: "Τι μπορώ να φάω για να βοηθήσω τις αρθρώσεις μου"; Ή "Τι δεν μπορώ να φάω γιατί μπορεί να επιδεινώσει το πρόβλημά μου"; Εδώ βρίσκεται και το ερώτημα για το αν επιτρέπονται τα γαλακτοκομικά στην αρθρίτιδα…